SOMON BALIĞI

Somon balığı (Salmo salar ve diğer türler), hem doğada hem de yetiştiricilikte en çok bilinen ve değerli balıklardan biridir. Kuzey Atlantik ve Pasifik okyanuslarına özgü olan somonlar, yaşam döngülerindeki göç davranışlarıyla dikkat çeker; tatlı suda doğar, büyümek için denize göç eder ve üreme döneminde tekrar tatlı suya dönerler. Ortalama 50–70 cm uzunluğa ulaşabilen somon balıkları, güçlü yapıları ve gümüşi parlak renkleriyle tanınır. Etçil beslenme yapısına sahip olup doğada küçük balıklar, kabuklular ve planktonlarla beslenirler. 8–14°C aralığında serin ve oksijen açısından zengin sularda sağlıklı şekilde gelişirler. Üreme döneminde yumurtalarını çakıllı ve temiz akarsu yataklarına bırakırlar. Somon balığı, yüksek besin değeri ve omega-3 yağ asitleri açısından zengin etiyle insan beslenmesinde de önemli bir yere sahiptir. Göç davranışları, dayanıklılığı ve ekonomik değeriyle somon balığı, hem ekosistemlerde hem de yetiştiricilikte özel bir tür olarak öne çıkar.